تعتبر الشوربة من الأطباق الرائجة في جميع أنحاء العالم، فهي تقدم بأشكال مختلفة وتحضَّر بأنواعٍ متنوعة من المكونات. ومن بين أنواع الشوربات المحبوبة لدى الجميع، تبرز شوربة الخضراوات بفوائدها الصحية ونكهتها المميزة. سنقدم لكم في هذا المقال وصفة جديدة وشهية لتحضير شوربة الخضراوات، التي ستأخذكم في رحلة ممتعة لاستكشاف نكهات جديدة تفوق التوقعات.
المكونات:
لتحضير شوربة الخضراوات الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1. حبة بصل كبيرة، مفرومة.
2. حبتين من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. حبة جزر كبيرة، مقطعة إلى دوائر رقيقة.
5. فص ثوم مدقوق.
6. 3 أكواب من المرق النباتي أو الماء.
7. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
8. 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
9. ملح وفلفل حسب الذوق.
10. 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم المدقوق وقلّبيهما حتى يصبحان ذهبيين ومُحمَّرين قليلًا.
2. أضيفي قطع البطاطس والكوسا والجزر إلى القدر واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة.
3. أضيفي المرق النباتي أو الماء إلى الخضروات واتركي المزيج يغلي.
4. عندما يغلي المزيج، اخفضي الحرارة واتركي الشوربة تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية.
5. بعد ذلك، أضيفي الكمون والكركم وقلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
6. اطفئي النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً قبل أن تقومي بخفقها بواسطة خلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
الخاتمة:
أصبح بإمكانكم الآن التمتع بشوربة الخضراوات الجديدة والشهية التي قدمناها في هذا المقال. هذه الوصفة المحسَّنة لشوربة الخضراوات ستضيف لمسة من الإبداع والتجديد إلى وجباتكم اليومية. إنها طريقة رائعة لاستهلاك الخضروات بطريقة لذيذة ومغذية في الوقت ذاته. جربوها وستصبح شوربة الخضراوات هذه من الوجبات المفضلة لديكم ولعائلتكم.
معلومات عن الوصفة:
تتميز شوربة الخضراوات بأنها خيار صحي ومنخفض السعرات الحرارية، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. بفضل مكوناتها الطبيعية، تعتبر هذه الشوربة مناسبة للنباتيين والمتبعين لأنماط غذائية مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديل المكونات وفقًا للتفضيلات الشخصية، مثل إضافة البروكلي أو القرع الطويل أو أي خضروات أخرى تفضلونها. استمتعوا بتحضير هذه الشوربة وشاركوها مع أحبائكم لتنعموا بتجربة لذيذة ومفعمة بالصحة.
