في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل الشيش طاووق على الفحم لعام 2023. الشيش طاووق هو أكلة شهية ومشهورة في العديد من الثقافات والمطابخ. يتميز بنكهته الفريدة وتوابله الغنية التي تعطيه طعمًا رائعًا. دعنا نلقي نظرة على كيفية إعداده.
المكونات:
– صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
– زيت الزيتون
– عصير ليمون
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات شيش طاووق (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم، الكاين، والزنجبيل)
– ثوم مفروم
– بصل مفروم
– فلفل حار (اختياري)
– خضروات للتقديم (مثل الطماطم والخيار)
طريقة التحضير:
1. في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات الشيش طاووق، الثوم المفروم، والبصل المفروم. قومي بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. ضعي قطع الدجاج في الوعاء وقلبيها جيدًا لتتغطى بالتوابل. قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، لتتشرب النكهات.
3. بعد مرور الوقت المحدد، سخني الفحم في شواية مخصصة للشواء حتى يصبح الفحم مشتعلاً ومتماسكاً. يُفضل استخدام فحم الخشب للحصول على نكهة أفضل.
4. أعد ترتيب قطع الدجاج على أعواد الشيش طاووق، مع ترك مسافة بين القطع للتأكد من تسخينها بشكل متساوٍ. يمكنك أيضًا إضافة فلفل حار أو أي خضروات إضافية تفضلها على الأعواد.
5. ضعي الشيش طاووق على الفحم واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. قومي بتقليب الشيش طاووق بين الحين والآخر لضمان سوية النضج.
6. عندما ينضج الشيش طاووق وتصبح قطع الدجاج ذهبية اللون ومطهية تمامًا، قومي بإزالتها من الفحم.
7. قدمي الشيش طاووق على طبق التقديم مع الخضروات المقطعة، مثل الطماطم والخيار.
وهكذا، يكون الشيش طاووق على الفحم جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله كطبق رئيسي مع الأرز والسلطة، أو وضعه في خبز البيتا وإضافة الصلصات والخضروات المفضلة لديك. تذكر أن تستمتع بوجبتك وتشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتجربة لذة الشواء الرائعة. بالهناء والشفاء!
