طريقة طهي الديك الرومي في الفرن
يُعد الديك الرومي من أشهى أنواع اللحوم وأكثرها شهرةً في المناسبات والأعياد. إذا كنت ترغب في تحضير وجبة شهية ومميزة لعائلتك أو أصدقائك، فإن طهي الديك الرومي في الفرن سيكون خيارًا مثاليًا. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة طريقة طهي الديك الرومي في الفرن بطريقة شاملة واحترافية.
المكونات:
– ديك رومي بحجم مناسب لعدد الأشخاص
– 1 كوب زبدة طرية
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 4 فصوص من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من البصل المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 حبة ليمون (مقطعة إلى شرائح)
– 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة إلى أرباع)
– 2 حبة جزر كبيرة (مقطعة إلى أصابع)
– 2 حبة بطاطس كبيرة (مقطعة إلى شرائح)
– 2 كوب مرق الدجاج (أو ماء)
طريقة التحضير:
1. تجهيز الديك الرومي:
– قبل البدء في الطهي، يجب تجهيز الديك الرومي بشكل جيد. اغسله جيدًا من الداخل والخارج بالماء البارد وجففه برفق باستخدام مناديل ورقية نظيفة.
– ضعه جانبًا ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
2. تحضير الخلطة التوابل:
– في وعاء صغير، اخلط الزبدة الطرية مع الزيت النباتي حتى تحصل على مزيج متجانس.
– أضف الثوم المفروم، الزعتر، الريحان، البابريكا، البصل المجفف، الملح، والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
3. تبطين الديك الرومي:
– قومي بفرك الديك الرومي من الداخل والخارج بالخلطة التوابل التي قمت بتحضيرها. تأكدي من وضع الخلطة تحت الجلد أيضًا للحصول على نكهة رائعة.
– يمكنك أيضًا وضع بعض من شرائح الليمون والبصل داخل تجويف الديك الرومي لإضافة المزيد من النكهة.
4. تسخين الفرن وتحضير الخضروات:
– قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
– في صينية فرن كبيرة، ضعي الحبة الكبيرة من البصل، والجزر، والبطاطس الكبيرة. ضعي المرق أو الماء في الصينية لإعطاء الخضروات طعمًا لذيذًا.
5. خبز الديك الرومي في الفرن:
– ضع الديك الرومي فوق الخضروات في الصينية. ضع بقية شرائح الليمون على الديك الرومي.
– اغطي الصينية بورق قصدير واختر وقت الخبز وفقًا لحجم الديك الرومي، حيث يحتاج الديك الرومي إلى حوالي 20 دقيقة لكل كيلو غرام.
6. تحقق من نضج الديك الرومي:
– قبل نهاية وقت الخبز المحدد، قم بفحص نضج الديك الرومي باستخدام شوكة أو أداة قطع. إذا كانت العصارة الناتجة واضحة دون أي أدلة على وجود دماء، فهذا يعني أن الديك الرومي قد استوى تمامًا.
7. ترك الديك الرومي للراحة:
– بعد أن ينضج الديك الرومي تمامًا، قوم بإخراجه من الفرن واتركه للراحة لمدة 15-20 دقيقة قبل تقطيعه. يسمح هذا للعصارة بالتوزيع بالتساوي داخل اللحم ويجعله أكثر طراوة ونكهة.
8. تقطيع الديك الرومي:
– بعد أن يرتاح الديك الرومي، قوم بتقطيعه إلى شرائح سميكة باستخدام سكين حاد. يمكنك وضع الشرائح على طبق التقديم الخاص بك.
9. تحضير الصلصة:
– يمكنك استخدام عصير الديك الرومي المتبقي في الصينية لتحضير صلصة لذيذة. قم بتقليب العصير والخضروات في الصينية على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
10. التقديم:
– قدم الديك الرومي المشوي اللذيذ على طبق التقديم الخاص بك واستخدم الصلصة المصنوعة لتزيين الشرائح.
– يمكنك مرافقة الديك الرومي بالبطاطس المشوية أو الخضروات المبخرة للحصول على وجبة متكاملة وشهية.
بهذه الطريقة الشاملة والاحترافية، يمكنك الاستمتاع بتحضير وصفة طهي الديك الرومي في الفرن بأفضل طريقة ممكنة. ستنبهر العائلة والضيوف بمذاقه الرائع واللذيذ الذي لن ينسوه. استمتع بوقت ممتع وتمتع بتناول وجبة شهية ومميزة مع من تحب. بالهناء والشفاء!
