عنوان المقال: كبسة دجاج بالخضار: وصفة شهية وصحية لتحضير وجبة شاملة ولذيذة
المقدمة:
تعتبر الكبسة من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي. إنها وصفة شهية تجمع بين مكونات مختلفة، مثل الدجاج اللذيذ والخضار الطازجة، لتقدم وجبة غنية ومغذية. تتميز كبسة الدجاج بالخضار بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية وصحية في وقت قصير. في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة شاملة واحترافية لتحضير كبسة دجاج بالخضار تناسب جميع الأذواق.
المكونات:
– 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 1 بصلة كبيرة مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
– 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
– 2 جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1 كوب من القرنبيط المفروم.
– 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
– 1 كوب من البازلاء الخضراء.
– 2 حبة من الطماطم المفرومة.
– 2 كوب من الماء أو الشوربة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– قليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت، وقلبي حتى يصبحان ذهبيَّين ورائحتهما مميزة.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تنضج وتتغير لونها إلى اللون البني الفاتح.
4. أضيفي البطاطس والجزر وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق حتى تنضج قليلاً.
5. أضيفي القرنبيط المفروم والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي حتى تصبح الخضار لينة ويتم دمج نكهاتها معًا.
7. أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة والكركم وقلبي المكونات جيدًا.
8. أضيفي الماء أو الشوربة إلى القدر واتركي المكونات تغلي على نار متوسطة.
9. ضعي غطاء القدر واتركي الكبسة تطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وينضج الدجاج تمامًا.
10. بعد الانتهاء من الطهي، قدمي الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
الخاتمة:
تُعد كبسة الدجاج بالخضار وجبة شهية وصحية تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم. فهي تقدم مزيجًا لذيذًا من البروتينات من الدجاج والفيتامينات والمعادن من الخضار. يمكنك تناولها بمفردها أو مع الأرز أو الخبز، وستكون إضافة رائعة إلى قائمة وصفاتك المفضلة. جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بتجربة طهو ممتعة وتناول وجبة لذيذة ومغذية.
