طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة

طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة بطريقة احترافية

مقدمة:
تُعتبر كبسة الدجاج الحارة من أشهى الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. إن مزيج النكهات الغني والمكونات المميزة تجعلها وجبة لذيذة ومشبعة تُضفي نكهة خاصة على المائدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة بطريقة احترافية تضمن الحصول على نتيجة رائعة.

المكونات:
– 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 1 بصلة كبيرة مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم المهروس.
– 1 فلفل حار مفروم (يمكن زيادة أو تقليل كمية الفلفل حسب تفضيلك لدرجة الحرارة).
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1/2 كوب من مرق الدجاج.
– 1/4 كوب من اللبن الزبادي.
– عصير ليمونة واحدة.
– ملح حسب الذوق.
– 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين.

طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين زيت الزيتون.
2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا ويبدأ بالتحمير.
3. أضف الثوم والفلفل الحار واستمر في القلب لمدة دقيقة أو حتى ينتشر العطر.
4. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجوانب.
5. إضافة التوابل، الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، والفلفل الأسود. قلب المكونات جيدًا حتى يتم تغطية قطع الدجاج بالتوابل.
6. صب مرق الدجاج واتركه يغلي ثم اغطِ القدر واتركه على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب النكهات.
7. في وعاء صغير، قم بخفق اللبن الزبادي مع عصير الليمون.
8. أضف اللبن الزبادي المخفوق إلى المقلاة وقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
9. قدم كبسة الدجاج الحارة في طبق التقديم ورش الكزبرة الطازجة المفرومة على الوجه كزينة.

الاستمتاع بالطعم:
تُقدم كبسة الدجاج الحارة مع الأرز البسمتي والخضروات المشوية أو السلطة. يمكنك إضافة الفلفل الحار بكمية تناسب ذوقك للحصول على الدرجة المفضلة من الحرارة. تُعد هذه الوصفة مثالية لتلبية شهية الضيوف والعائلة في المناسبات والحفلات.

خاتمة:
إن كبسة الدجاج الحارة وجبة شهية ولذيذة تتميز بتوابلها الفريدة والنكهات الغنية. يُمكنك تحضير هذه الوصفة الشهية بسهولة في منزلك والتمتع بمذاق مميز لا يُقاوم. جرب هذه الوصفة اللذيذة وأبهر أسرتك وضيوفك بطبق مميز وشهي.