طريقة عمل جمبرى بالصلصة والخضروات
المقدمة:
يعتبر الجمبرى من أشهى أنواع المأكولات البحرية التي تحظى بشهرة واسعة حول العالم. يُقدّر لذّته وطعمه اللذيذ، ويُعتبر من الأكلات المحبّبة لدى الكثيرين. تتميز وصفة جمبرى بالصلصة والخضروات بتوازن نكهاتها واحتوائها على مكونات طبيعية وصحية تمنحك تجربة طعام لا تُنسى. في هذا المقال، سنتعرّف على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وبعض المعلومات القيمة عن أصلها وتاريخها.
طريقة التحضير:
مكونات الوصفة:
– 500 جرام من الجمبرى الطازج والمنظف.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
– 1 فلفل أحمر حار مفروم.
– 1 فلفل أصفر حلو مقطع إلى شرائح.
– 1 حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1 حبة بندورة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
– نصف كوب مرق دجاج طبيعي.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة العصير الطبيعي.
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
– رشة من الفلفل الأسود.
– ملح حسب الذوق.
– أوراق كزبرة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا والثوم مُحمّرًا.
3. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الأصفر واستمرّي في التقليب لمدة دقيقة أو حتى يصبح الفلفل ناضجًا.
4. ضعي شرائح الكوسة ومكعبات البندورة في المقلاة واستمرّي في الطهي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
5. أضيفي الجمبرى إلى المقلاة وقلّبي المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج الجمبرى ويتغلّف بنكهات الصلصة والخضروات.
6. أضيفي المرق الطبيعي، وصلصة الصويا، وصلصة العصير الطبيعي، والزنجبيل المبشور والفلفل الأسود واستمرّي في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتجانس الكل.
7. ضعي الملح حسب الذوق.
8. قدّمي الجمبرى بالصلصة والخضروات ساخنًا، وزيّني الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة.
معلومات عن الوصفة:
تُعد وصفة جمبرى بالصلصة والخضروات واحدة من الأطباق البحرية الشهية التي تشتهر بها المطابخ حول العالم. تمزج هذه الوصفة بين لذّة الجمبرى وطعم الصلصة المغذية، وتحتوي على الكثير من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. يعود أصل هذه الوصفة إلى المطبخ الآسيوي، وتحديداً المطبخ الصيني والتايلاندي، حيث يُعدّ الجمبرى والصلصة واحدًا من الأطباق الشهية الرائجة في هذه المناطق.
خاتمة:
تعد وصفة جمبرى بالصلصة والخضروات واحدة من ألذ وأشهى الوصفات البحرية التي يمكن تجربتها. يُمكنك تحضير هذا الطبق في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لعائلتك وأصدقائك. يتميز هذا الطبق بالتوازن الرائع بين النكهات، فهو يقدم مزيجًا لذيذًا من الجمبرى الطري والصلصة المغذية والخضروات الطازجة. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بتجربة طعام لا تُنسى!
