مقال: طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمة
المقدمة:
يُعتبر طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمة من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ الحضري. يجمع هذا الطبق بين نكهات الدجاج اللذيذة والأرز الشهي مع لمسة من الكريمة الغنية التي تضفي عليه نعومة وقوامًا رائعًا. إنه وصفة تحظى بشعبية كبيرة بين الأسر وضيوف العزائم، وتعتبر خيارًا رائعًا لتجربة تذوق جديدة ومميزة.
الوصفة:
لتحضير طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمة، نحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 كوب أرز بسمتي مغسول
– 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1/2 كوب كريمة سائلة
– 2 كوب مرق الدجاج
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل الكمون والقرفة والهيل)
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا ورائحة الثوم مستقرة.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبي حتى يتغيّر لونها وتنضج قليلاً.
3. ثم، أضيفي الأرز المغسول إلى الدجاج وقلّبي لبضع دقائق حتى يصبح الأرز محمصًا قليلًا.
4. أضيفي مرق الدجاج إلى القدر واتركيه يغلي. ثم غطّي القدر واتركيه يطهى على نار منخفضة حتى ينضج الأرز ويتشرب كل المرق.
5. بعد أن ينضج الأرز، أضيفي الكريمة السائلة والتوابل (الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود)، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.
6. ضعي الطاجن في صينية فرن واخبزيه في فرن مسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتماسك الطبق وتتمّ تحمير الوجه قليلًا.
الخاتمة:
إن طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمة هو وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين مذاق الدجاج وقوام الأرز ونعومة الكريمة في وجبة لا تُقاوم. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية للغداء أو العشاء، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية عليها. ننصحك بتجربة هذه الوصفة المميزة في منزلك لتستمتع بمذاق مميز ومتنوع.
بهذا نكون قد انتهينا من مقالنا الشامل عن طاجن الأرز المعمر بالدجاج والكريمة. نتمنى لك تحضيرًا ممتعًا ووجبة شهية!
