قطع الدجاج بصوص الطماطم مع الأرز: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
مقدمة:
تُعتبر وصفات الطبخ المتنوعة من أهم الأمور التي تجعلنا نستمتع بتناول الطعام، فالمأكولات اللذيذة والمبتكرة تضيف نكهة خاصة إلى حياتنا اليومية. ومن بين تلك الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين هي “قطع الدجاج بصوص الطماطم مع الأرز”، وهي وصفة تجمع بين لحم الدجاج اللذيذ وصوص الطماطم الغني بالنكهات الشهية. في هذا المقال، سأقدم لكم المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة اللذيذة.
المكونات:
لتحضير قطع الدجاج بصوص الطماطم مع الأرز، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
– 3 فصوص من الثوم، مهروسة.
– 4 حبات من الطماطم الكبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري، لمن يفضل الطعام حارًا).
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– 2 كوب من الأرز البسمتي.
– 4 أكواب من الماء الساخن.
– بقدونس طازج مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت (زيت الزيتون أو الزيت النباتي).
2. أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلّبي حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.
3. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلّبي المكونات معًا لمدة دقيقتين أخريين.
4. ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تنضج من الجوانب الجميعة وتتحمر قليلًا. يمكن إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
5. أضيفي قطع الطماطم المقطعة إلى المقلاة وقلبي المكونات معًا.
6. أضيفي الكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر المجفف إلى المقلاة، واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية وتتجانس النكهات.
7. قومي بتبليّة الدجاج بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
طريقة تحضير الأرز:
1. قومي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.
2. في قدر كبير، ضعي الماء الساخن وأضيفي الأرز المغسول.
3. غطّي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
خاتمة:
تُعد “قطع الدجاج بصوص الطماطم مع الأرز” وصفة لذيذة وشهية، تجمع بين نكهة الدجاج المميزة وصلصة الطماطم اللذيذة. إنها وجبة متكاملة ومغذية تُقدم للعائلة والضيوف على مائدة الغداء أو العشاء. قدمي هذه الوصفة المميزة مع بعض الخبز الطازج أو سلطة الخضروات لتكتمل وجبتك بأبهى صورة.
نتمنى لكم وقتًا ممتعًا وشهية طيبة!
