طريقة عمل طبق الأرز بالبصل البني “الصيادية”
المقدمة:
يُعتبر طبق الأرز بالبصل البني “الصيادية” من الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ الشرقي، ويتميز بمذاقه اللذيذ والمميز الذي يجذب الكثيرين لتناوله. يعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا لوجبة عائلية شهية أو طلبات الضيوف الذين يحبون تجربة النكهات الفريدة والمميزة. في هذا المقال، سنقوم بتقديم مكونات الوصفة وطرق التحضير لطبق الأرز بالبصل البني “الصيادية”.
المكونات:
– 2 كوب من الأرز البسمتي.
– 4 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة.
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 4 كوب من المرق (يفضل استخدام مرق الدجاج أو الخضار).
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
– ملح حسب الذوق.
– مكسرات للتزيين (اللوز أو الكاجو أو الصنوبر).
طرق التحضير:
1. قبل البدء في تحضير الطبق، قم بغسل الأرز جيدًا بالماء البارد واتركه جانبًا ليتخلص من الزيوت الزائدة.
2. في قدر كبير، ضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وزيت الزيتون وسخّنهما على نار متوسطة.
3. أضف البصل المقطع وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
4. بعد ذلك، قم بنقل البصل المحمص إلى طبق جانبي واستخدم الزبدة المتبقية في القدر لقلي الأرز لبضع دقائق حتى يصبح أطراف الحبوب زهرية اللون.
5. أضف المرق الساخن إلى الأرز واتركه يغلي. ثم قلّب المزيج مرة واحدة فقط واتركه يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص كل المرق.
6. بمجرد أن ينضج الأرز، قم بإضافة البصل المحمص وقلّبه مع الأرز بلطف لتوزيع النكهات.
7. الآن، أضف التوابل المطحونة، مثل الكمون والفلفل الأسود والقرفة، ورشة ملح حسب الذوق. قد تحتاج إلى تعديل الملح حسب كمية الملح المستخدمة في المرق.
8. قم بتغطية القدر بورق الزبدة وضع الغطاء فوقها. اترك الأرز يستوي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى ينضج تمامًا وتمتص النكهات.
9. بعد أن ينضج الأرز، افتح القدر وامزجه بلطف مرة أخرى لتجنب التصاقه بقاع القدر.
10. قبل التقديم، قم بتزيين الأرز بالبصل البني بالمكسرات المحمصة كاللوز أو الكاجو أو الصنوبر لإضافة نكهة وجمالاً للطبق.
الوصفة:
طبق الأرز بالبصل البني “الصيادية” هو طبقٌ لذيذٌ يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من اللحوم مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم، أو حتى مع الخضروات لوجبة نباتية لذيذة. يُمكنك تقديمه كوجبة رئيسية للعائلة أو كجانب شهي للضيوف. يمتاز هذا الطبق بطعمه المميز الذي يناسب جميع أفراد الأسرة.
الخاتمة:
تُعتبر وصفة طبق الأرز بالبصل البني “الصيادية” إضافة ممتازة إلى قائمة الأطباق التي يُحضّرها أي شخص في المطبخ. إنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، وتتطلب مكونات قليلة وبسيطة. ستكتشف متعة إعداد هذا الطبق والاستمتاع بمذاقه الرائع مع كل وجبة.
لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة المميزة واللذيذة لطبق الأرز بالبصل البني “الصيادية” وشاركها مع عائلتك وضيوفك لتتذوقوا سويًا متعة المذاق الشهي والمميز.
