الطاجن الشهي بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج
المقدمة:
تعتبر وصفة طاجن بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج من الأطباق اللذيذة والمحببة لدى الجميع. إن تناول وجبة دسمة ولذيذة في نهاية يوم طويل يضفي رونقًا خاصًا على الحياة، ومن بين الوصفات التي تمنحنا هذا الشعور هو طاجن بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج. سنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير هذا الطبق الرائع بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المكونات:
لتحضير طاجن بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1. 500 جرام من قطع الدجاج (صدور الدجاج أو فخذ الدجاج، حسب الرغبة).
2. 4-5 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
4. 3 فصوص ثوم، مهروسة.
5. 1 فلفل أحمر حار (اختياري)، مفروم.
6. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
7. 1/2 كوب من الصلصة الطماطم.
8. 1/4 كوب من صلصة الصويا.
9. 1/4 كوب من صلصة الطماطم (كاتشب).
10. 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
11. 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
12. 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
13. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
14. ملح حسب الذوق.
15. 1 كوب من الماء.
طرق التحضير:
الآن، دعونا نلقي نظرة على خطوات تحضير هذا الطاجن الشهي:
1. سخِّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والفلفل الحار إذا اخترتِ استخدامه. قلِّب المكونات حتى تصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
2. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتحمر من الجوانب الخارجية وتنضج من الداخل. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
3. أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبه مع قطع الدجاج لمدة دقيقة واحدة حتى ينبعث العطر.
4. الآن، أضف شرائح البطاطس المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع قطع الدجاج حتى تتداخل المكونات جيدًا.
5. أضف الصلصات (صلصة الطماطم وصلصة الصويا وكاتشب) إلى المقلاة وقلب المكونات بلطف لتغطية البطاطس وقطع الدجاج بالصلصة.
6. أضف التوابل (الكمون والكزبرة المطحونة والبابريكا والفلفل الأسود والملح) واخلط المكونات جيدًا.
7. صب الماء فوق المكونات واترك الطاجن على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويتشرب الدجاج النكهات المميزة.
8. يُفضل تقديم الطاجن اللذيذ وهو ساخن مع الأرز أو الخبز الطري.
معلومات عن الوصفة:
تُعتبر وصفة طاجن بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج من أكثر الوصفات شهرة وانتشارًا في العديد من المطابخ حول العالم. يعود أصل هذا الطبق الشهي إلى المطبخ الشرق أوسطي، ويتميز بمذاقه الغني والمليء بالنكهات. يتم تحضيره عادةً في المنزل وفي المناسبات الخاصة، ويعتبر خيارًا مثاليًا للعائلات الكبيرة.
خاتمة:
في الختام، يُعتبر طاجن بطاطس بالصلصة وقطع الدجاج واحدًا من ألذ الأطباق التي يمكنك تجربتها في مطبخك. تجمع هذه الوصفة بين البطاطس الشهية والدجاج الطري والصلصة اللذيذة لتشكل وجبة لذيذة ومغذية لك ولعائلتك. جرب تحضيرها في المنزل واستمتع بطعم لا يُقاوم!
