صينية القرنبيط بالجبن الشيدر اللذيذ
المقدمة:
تُعتبر صينية القرنبيط بالجبن الشيدر واحدة من أشهى وألذ الأطباق النباتية التي تحتوي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية والنكهات المتنوعة. يُعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية والمغذية، بينما يُعزّز الجبن الشيدر المذاق اللذيذ للطبق ويمنحه نكهة رائعة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير صينية القرنبيط بالجبن الشيدر اللذيذة وكذلك مكوناتها وبعض المعلومات القيمة عنها.
المكونات:
– 1 رأس قرنبيط كبير الحجم مُقطع إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 كوب جبن شيدر مبشور
– 1 كوب طحين
– 2 كوب حليب
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
– رشة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
– رشة من الملح البحري (اختياري)
– 2 ملعقة كبيرة بقسماط للتزيين
طرق التحضير:
1. تجهيز القرنبيط:
– قبل بدء التحضير، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– قم بتقطيع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة، ويُفضل إزالة الجذور والأوراق الخارجية قبل التقطيع.
– ضع القرنبيط في قدر به ماء مغلي وقليل من الملح، واتركه ليسلق لمدة 5 دقائق فقط. الهدف هو تليينه قليلًا وليس تسويته بالكامل.
2. تحضير صلصة الجبن الشيدر:
– في مقلاة على نار متوسطة، أضف الزبدة والزيت الزيتون، ثم أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر عبيره.
3. تحضير الصينية:
– قم بتبطين صينية خبز متوسطة الحجم بالزيت أو الزبدة.
– قم بترتيب قطع القرنبيط المسلوقة في الصينية المبطنة بالزيت.
4. تحضير صوص الجبن:
– في وعاء مناسب، قم بخلط الطحين مع الحليب والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار (إذا كنت تفضل الطعم الحار).
– ضع الوعاء على نار متوسطة وقلب بشكل مستمر حتى يتجانس الصوص ويصبح لزجًا.
– بعد الانتهاء من تحضير الصوص، قم بإضافة معظم كمية الجبن الشيدر المبشور (اترك بعضها للتزيين النهائي) واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويدمج مع الصوص.
5. إنهاء تحضير الصينية:
– صب صلصة الجبن فوق قطع القرنبيط الموجودة في الصينية.
– قم بتوزيع الصلصة بالتساوي على جميع أجزاء القرنبيط.
– رش القليل من الملح البحري وبقسماط فوق الصلصة، ثم رش الجبن الشيدر المتبقي فوق البقسماط.
6. الخبز في الفرن:
– ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركها لتخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح سطح الصينية ذهبي اللون وتكتسب قوامًا محمصًا.
7. التقديم:
– بعد أن تنضج صينية القرنبيط بالجبن الشيدر اللذيذة، اخرجها من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
– قطّعها إلى قطع وقدمها ساخنة كوجبة جانبية لذيذة مع وجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.
خاتمة:
صينية القرنبيط بالجبن الشيدر هي وصفة شهية وصحية تمتاز بتوازن النكهات وقيمتها الغذائية. تُعدّ هذه الوصفة خيارًا ممتازًا للنباتيين وكل محبي القرنبيط والجبن. جربوها في المناسبات الخاصة أو كوجبة غداء سريعة وستنال إعجاب الجميع. بالهناء والشفاء!
