طريقة عمل فيلية السمك المشوي

فيلية السمك المشوي: طبق لذيذ يجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية

المقدمة:
تحظى الوصفات البحرية بشعبية كبيرة في معظم المطابخ حول العالم، ومن بين هذه الوصفات تأتي “فيلية السمك المشوي” كواحدة من أشهى وألذ الأطباق التي يُمكن تحضيرها. تتميز فيلية السمك المشوي بمذاقها الرائع وخفتها على المعدة، بالإضافة إلى أنها تعتبر وجبة صحية ومغذية تحتوي على البروتينات والعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير فيلية السمك المشوي اللذيذة والصحية.

الوصفة:
لتحضير فيلية السمك المشوي، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– فيلية سمك طازجة (مثل سمك السلمون أو القد)، ننصح بشرائها من سوق السمك الطازج.
– زيت زيتون.
– عصير ليمون طازج.
– فلفل أسود.
– ملح.
– ثوم مفروم.
– أعواد خشبية للشواء.

طريقة التحضير:
1. قومي بتنظيف فيلية السمك واستخدام منديل ورقي لتجفيفها.
2. في وعاء منفصل، قومي بتحضير خليط التتبيلة عن طريق خلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح والثوم المفروم معًا.
3. ضعي فيلية السمك في وعاء التتبيلة واتركيها لتتبّل لمدة 20-30 دقيقة على الأقل. يُفضل تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة للحصول على أفضل النتائج.
4. أثناء انتظار فيلية السمك، يمكننا تحضير الشواية بتسخينها وفحص تجهيز أعواد الخشب لتجهيز الشواء.
5. عند الانتهاء من تتبيل السمك، انزعيه من الوعاء وادخليه على أعواد الخشب.
6. ضعي أعواد الخشب المحملة بفيلية السمك على الشواية، واشوي السمك لمدة 4-5 دقائق من كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

الخاتمة:
فيلية السمك المشوي هي وصفة لذيذة وصحية تتيح لك الاستمتاع بنكهة البحر بأسلوب لا يُضاهى. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص والخضروات المشوية لتحصل على وجبة متكاملة وشهية. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة السهلة والسريعة التحضير لتستمتع بتناول وجبة صحية ومغذية في أي وقت تشاء. على صحتكم!