مكونات وطريقة عمل الكبة الخليجي باللحم والصنوبر 2023
مقدمة:
الكبة الخليجية باللحم والصنوبر هي من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في منطقة الخليج العربي. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وتنوع مكوناتها التي تمنحها نكهة مميزة. إنها وصفة محببة للجميع وتعكس التراث والثقافة الغنية للمنطقة.
المكونات:
– 1 كوب من البرغل الناعم
– 500 غرام من لحم الغنم أو البقر المفروم
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الصافية
– 1/2 كوب من الصنوبر المحمص
– 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الخليجية ( بهارات بهارات مشكلة )
– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قومي بنقع البرغل الناعم في الماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفّيه جيدًا واستخلصي الماء الزائد منه.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإضافة الزبدة والبصل المفروم وقلّبيهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. أضيفي اللحم المفروم واستمري في التحريك حتى ينضج ويتغير لونه.
4. أضيفي البهارات والتوابل (القرفة والهيل والملح والفلفل) واستمري في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين لدمج النكهات.
5. أضيفي الصنوبر المحمص والبرغل المنقوع وقلّبي المكونات معًا حتى تتداخل جميع النكهات بشكل متجانس.
6. اُرفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج يبرد قليلًا ليسهل التعامل معه.
الخاتمة:
تعتبر الكبة الخليجية باللحم والصنوبر من ألذ وصفات المطبخ الخليجي التي تجمع بين النكهات الشهية والقيم الغذائية العالية. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الطحينة والفتوش البارد، أو كمقبلات لتكون خيارًا مميزًا لأي مناسبة. نأمل أن تستمتعوا بتحضير هذه الوصفة وتتذوقوا طعمها الرائع مع أحبائكم. بالهنا والشفا!
معلومات عن الوصفة:
الكبة الخليجية هي واحدة من أشهر أصناف الكبة في المنطقة، وهي تشتهر بتنوع طرق تحضيرها حسب البلد. تعتبر الكبة من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاحتفالات الخاصة، وتحضر بشكل تقليدي يدويًا عن طريق تشكيل العجينة حول الحشوة وقليها أو خبزها. الصنوبر يضيف للكبة طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا، ويمنحها مظهرًا جذابًا عند التقديم.
ملحوظة: يُفضل تقديم الكبة الخليجية باللحم والصنوبر ساخنة ومع صلصة اللبن والثوم لتكتمل فرحة تذوق هذا الطبق الشهي.
