فيلية الدجاج مع صوص الكاري والكمون: وصفة شهية لعام 2023
مع تقدم التكنولوجيا والثقافات المختلفة التي يتم تبادلها حول العالم، يُعتبر الطعام المتنوع والشهي أحد الأشياء التي تجعل حياتنا أكثر إثارة ومتعة. وفي هذا العصر الحديث، يعتبر الطهي في المنزل تجربة ممتعة ومرضية يستمتع بها العديد من الأشخاص. وإذا كنت تبحث عن وصفة جديدة وشهية لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك، فإنّ فيلية الدجاج مع صوص الكاري والكمون ستكون اختيارًا مثاليًا.
تعتبر فيلية الدجاج واحدة من الوجبات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. سنقدم لكم اليوم وصفة مفصلة لفيلية الدجاج المقرمشة وصوص الكاري والكمون الذي يضفي عليها نكهةً مميزة ورائعة.
مكونات فيلية الدجاج مع صوص الكاري والكمون:
– 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1/2 كوب من الدقيق
– 2 بيضة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت للقلي
مكونات صوص الكاري والكمون:
– 2 ملعقة كبيرة من زبدة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المهروس
– 1 ملعقة صغيرة من الكاري
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1/2 كوب من الحليب
– 1/2 كوب من القشطة الطازجة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير فيلية الدجاج:
1. في وعاء متوسط الحجم، امزج الدقيق والكمون ومسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
2. قم بضرب البيضتين في وعاء منفصل.
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. اغمس شرائح الدجاج في البيض المخفوق ثم اغمسها في خليط الدقيق والتوابل حتى تتغلف بالكامل.
5. ضع شرائح الدجاج في المقلاة وقلبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
6. قم بوضع الفيلية المقرمشة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة تحضير صوص الكاري والكمون:
1. سخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف مسحوق الكاري والكمون وقلبها لمدة دقيقة لإطلاق النكهة.
4. أضف الحليب والقشطة واستمر في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا ومتجانسًا.
5. أضف الملح والفلفل الأسود واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. قم بتقديم فيلية الدجاج المقرمشة مع صوص الكاري والكمون الدافئ.
يُمكن تقديم فيلية الدجاج المقرمشة مع صوص الكاري والكمون إلى جانب الأرز المطبوخ أو الخضروات المشوية. يُعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، وسيكون مضيافًا ومح
ببًا للأصدقاء والعائلة.
في الختام، تعتبر فيلية الدجاج مع صوص الكاري والكمون وصفة شهية وسهلة التحضير تضفي تنوعًا على وجباتك اليومية. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بتناول طبق لذيذ ومشبع. حظًا طيبًا!
